Köszöntelek megint a blogomon.
Sokáig nem voltam, viszont sok embernek szereztem azzal vagy meglepit, hogy lefogytam, vagy ötletet, hogy hogyan tudna ő is kényelmesen lefogyni.A régi ismerősök, rokonok és munkatársak első körben betegségre gondolnak, mikor valakit jóval a megszokott súlya alatt látnak. 15 kg volt a cél, 17 kg sikerül. Azért azt elárulom, hogy valami visszajött, de nem "zsírként" hanem izomként. Jelenleg 81-83 között mozgok. Sokat sportolok (furás, Zumba, kardió). Ez meglátszik az éves testnevelés felmérőkön mert 10-20 pontokat tudok javítani a végső pontokon. Eleinte 18:30 alatt ment a futás 3200 m-en ez mára 14:40 alá szorult mindenfajta megerőltetés nélkül. Annyira, hogy bajtársak mellé még 2-3 körre húzóemberként is beállok mikor lefutottam a távot.
Volt, hogy 1,5-2 órán át nem engedtek el annyira szóval tartottak a receptekkel, mit, mikor, hogyan eszem. Nagyon meglepődtek, hogy részben azt eszem mint ők, csak van amit helyettesítek, vagy nem is eszek hozzá.
Egy pár fénykép, hogy lásd miket is eszek mostanában, ezek mind a saját készítésem.
Teljes kiőrlésű tésztából készült gombás-zöldség batyú. Kicsit nehézkes volt kivenni belőle, de nem tudott kihűlni a tálcán annyira gyorsan elfogyott.
Citromos-fokhagymás olívában pihentetett ponty szelet, zöldséges,-hagymás és krumplis ágyon. Félkész állapotban, mert utána már nem csináltam képet, még visszadugtam hogy a hall is kapjon színt. Ez csak nekem jött be, mert a család annyira nem kedveli a halat.
Egy kis PALEÓ kaja is belefér. Mézes-erőspistás, borsos pácban vannak megforgatva a csirkehús és 180-on 60 percig kell a sütőben sütni, bármilyen körettel, ha az zöldség fogyasztható. magában is igen izletes és ropogós finomság. Köszönöm a receptet Hella barátomnak. További paleo ételek itt.
Egyik reggeli kedvencem. Nem látszik de alul hagyma van :) Két baromfi virslit kettévágok, csinálok keretet a tojásnak és az egészet berakom a mikróba lefedve pár percre. Paprikával és paradicsommal isteni.
Szintén mikróban gyorsan elkészíthető finomság. Kistányéros adag. Gomba közepét kiveszed, megtöltöd a gombát szendvics krémmel, berakod egy 2 percre a mikróba, majd az egész tetejére 2 tojást ütsz, lefedve mehet vissza a mikróba. Mikor kész sárgarépával és a kivett gombaszárra fogyasztom.
A fenti cukkinis változata. A cukkini sok levet enged, így egy kicsit figyelni kell. mielőtt a tojást ráütőd javaslom öntsd le a vizet.
Olíva olajon megpirítasz annyi fokhagymást amennyit szeretnél (pld:4-6 gerezd), majd leveszed a tűzhelyről az edényt és vársz egy kicsit hogy kihűljön az olaj. Ezután belerakod az Erőspistát. Vigyázz, ha még meleg az olaj fröcsögni fog. Feldarabolod a cukkinit és szójaszósz hozzáadásával elkezded párolni, folyadékot nem kell hozzáadni, mert a zöldség majd enged annyit. Külön edényben ízlés szerint bepácolt kis kockára vágott húst kisütsz. Ebből ritkán marad az ebéd végére, mert imádja az egész család.
Kérdem én ki nem szereti a melegszendvicset? Mi imádjuk. A kenyeret cseréld fel cukkinire. Kb fél cm-s darabokra vágd. Mehet rá hagyma, paradicsom, felvágott, vagy tarja, sajt a tetejére és be a szendvics sütőbe, mi erre a célra a régi jól bevált retró sütőt használjuk (alu oldalú). Az előnye a kenyérrel szemben, hogy mikor tele vagy nem nyom el annyira és természetesen egészségesebb is.
Egyik kedvencem. Fokhagymás, metélőhagymás, majonézes, tejfölős szószt csinálok fél kk-nyi citrommal, melybe füstölt sajtot reszelek, megtömöm vele a gomba fejét és sajtot rakok a tetejére. Már az illatára is átkopog a szomszéd. :D Már csurog is a nyálam, megyek csinálok párat. Természetesen a gomba helyettesíthető paradicsommal, paprikával.
Kipróbálásként készült, majd nagy sikere lett. Paprika, csillagtök, cékla, krumplit olíva olajban megforgatva fűszerezve (krumpli miatt kevéske só kell), majd alufóliával letakarva mehet a sütőbe.
Rögtönzött vacsora zöldségszedés után, csak két erős paprikát ettem meg, több uborkával, mint ami a képen van, viszont a koktél paradicsomból alig maradt.
Párolt zöldség durum tésztás ágyon. A zöldségek, fokhagymás olívaolajon megforgattam, majd szójaszósszal ízesítettem, a vége felé egy nagyon kevéske tárkonnyal (imádom az ízét) dobtam fel. Cukkinit a végén kell hozzárakni mert gyorsan párolódik.
Olyan mint a fenti, csak tárkony meg cukkini nincs benne, viszont sok sárgarépa és gombával dúsítottam. Két nagy piros paprikával lenyomtam.
Takarítás előtti energia bevitelhez gondoltam ki. A szalonnát nagyon apróra felvárom a szalonna bőrét külön kockázom fel. Lassú tűzön )villanynál 2-es fokozat) fedő alatt jól kisütőm. Ruszlival és zöldséggel bekajálok. A szalonna mennyiség kb 3-4 étkezéshez elegendő.
Egyenlőre ennyi, majd még csinálok képeket és felrakom.
Finomak, gyorsan elkészíthetőek és laktatóak.
Fontos, hogy az étkezés során sok folyadékot kell bevinni a szervezetbe erre igen praktikus a Zőldtea, természetesen cukor nélkül, de ha nem megy akkor kevesebb cukorral mint eddig. :D
Jó étvágyat és próbálkozást.
